Restaurant – Möbel und Dekoration

 

Für einen Imagewechsel in der Gastronomie gibt es viele Gründe. Schlussendlich stehen aber immer grössere Gewinne als Endziel auf der Liste. Und dies erreicht man wiederum am einfachsten, in dem man eine Kundschaft anspricht, welche bereit ist mehr zu bezahlen.

Möbel und Dekoration

Die Einrichtung und somit die Möbel und Dekoration, haben einen grossen Einfluss darauf, wie sich der Kunde im Restaurant, Kaffee oder der Bar fühlt. Entsprechend gross ist auch der Einfluss auf das Image.
Ein Weg, um dem Lokal ein edleres Image zu verschaffen, stellen Lounge Möbel dar. Lounge Möbel liegen voll im Trend und werden von Jung und Alt geschätzt. Lounge Möbel haben die Eigenschaft, dass sie sich je nach Licht für eine ruhige, entspannte Atmosphäre nutzen lassen, als auch für Partys zum Beispiel in einer Bar.

Auch die Dekoration darf man nicht vergessen. Statt Holz an den Wänden kommt hier zum Beispiel Kunst zum Einsatz. Bilder oder sogar Installationen. Eine andere Alternative wäre Minimalismus.

Uniformen

Ein weiterer Weg zum neuen Image, sind Uniformen für Mitarbeiter. Das können auch nur einheitliche Shirts sein. Dies führt dazu, dass das Lokal etwas organisierter und professioneller wirkt. Auch das hilft dabei, eine gewisse Kundschaft anzusprechen. Je nach Stil der Kleidung kann hier natürlich eine andere Botschaft vermittelt werden.

 

Menü und Präsentation

Selbstverständlich spielt es auch eine Rolle, was auf den Tisch kommt. Das Menü muss also der Zielgruppe angepasst werden. Oft bedeutet dies, dass man weggeht von traditionellem Essen, hinzu neuartigen Kreationen. In einer Bar heisst es hingegen, weg vom Bier und hin zu Cocktails.

Aber auch die Präsentation des Essens oder der Drinks in einer Bar spielt mit. Stylische Teller und Gläser und entsprechende Dekoration sind hier gefragt.

Musik

Auch die Geräusche sind entscheidend. Je nach dem, welche Art Musik gespielt wird, spricht man damit andere Menschen an. Grundsätzlich geht natürlich darum, Musik zu wählen, welche möglichst viele Menschen anspricht. Dabei muss man darauf achten, dass die Musik nicht zu spezifisch ist, da dies sonst eine zu genaue Zielgruppe anspricht.

Es gibt also vieles zu beachten, will man das Image eines Gastronomiebetriebs ändern. Das bedeutet aber auch, viele Möglichkeiten, wobei einige davon auch sehr einfach umzusetzen sind.